1ère assemblée générale Ô Service : photos des professionnels présents

Ce lundi 20 juin, l’association Ô Service – des talents de demain, présidée d’une main de maître par Denis Courtiade, a tenu sa toute première assemblée générale quatre ans après sa création dans l’amphithéâtre du CFA Médéric à Paris. Près de 200 professionnels (directeurs de salle, maîtres d’hôtel…) et enseignants/formateurs des métiers de la salle ont convergé à ce premier grand rassemblement de la profession. Les apprentis du CFA, supervisés par leurs formateurs ainsi que Richard Alexandre et Jean-François Tostivint, respectivement directeur et directeur-adjoint, ont grandement participé à la réussite de cet événement. Une newsletter spéciale Ô Service – avec tous les sujets abordés – sera envoyée le 28 juin via Un œil en salle. En attendant, voici quelques photos des personnalités présentes à ce rendez-vous fédérateur.

1ère assemblée générale O service : Grande photo de famille autour des membres-fondateurs : Bruno Treffel (Membre), Michel Lang (Membre), Stéphanie Leclerre (Membre), Michaël Bouvier (Membre), Joaquim Braz (Membre), Julie Trochain (Secrétaire adjoint), Yohan Jossier (Trésorier adjoint), Eric Rousseau (Trésorier), Olivier Novelli (Vice-Président), Frédéric Kaiser (Vice-Président), Denis Courtiade (Président).

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Franck Languille (Coupe Georges Baptiste), Olivier Jacquin (La Tour d’Argent), Jean-Marie Ancher (Le Taillevent), et Philippe Rispal (Institut Paul Bocuse).

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Estéban Valle (Domaine de Châteauvieux, Suisse), Olivier Novelli (Hôtel Le Bristol), Louis Villeneuve (Hôtel de Ville de Crissier, Suisse), et Damien Pépin (Park Lane London Wik Iqa).

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Gérald Louis Canfailla (Concours du MOF Maître d’hôtel), Frédéric Kaiser (Hôtel Le Bristol), et Eric Prévotel (Saint-Clair Le Traiteur).

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Denis Courtiade (Hôtel Plaza Athénée), et Christophe Brunet (Association Primum Familiae Vini).

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Frédéric Pédrono (Alléno Paris), et Stéphane Guénaud (Palais de l’Elysée).

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Les apprentis du CFA Médéric, et Michael Ellis (Guide Michelin).

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Sébastien Rival (Atelier Vivanda), Eric Appenzeller (Société des MAF), et Olivier Novelli (Hôtel Le Bristol).

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Eric Appenzeller (MAF), Simon Peskine (Hôtel Edouard 7, Paris), Emmanuel Fournis, Christian David (Le Grand Véfour, Paris), Werner Kurcher (Relais Plaza, Paris), et Franck Languille (Coupe Georges Baptiste).

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Kévin Chambenoit (Hôtel Le Bristol), et Serge Schaal (Les Grandes Tables du Monde).

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Olivier Novelli (Hôtel Le Bristol), Michael Bouvier (La Pyramide, Vienne), Cathy Klein, et Emmanuel Fournis (formateur, Fourni’s).

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Bruno Treffel (ANPCR), et Julie Trochain (Restaurant Numéro 3, Le Tremblay-sur-Mauldre).

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Jean-Marie Ancher (Le Taillevent), Benjamin Guillaume (Maison Troisgros, Roanne), et Denis Courtiade (Hôtel Plaza Athénée).

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Jérémy Clavez (Restaurant Régis et Jacques Marcon, St Bonnet le Froid), James Stott (Lycée Savoie Léman), Thomas Brière, Estéban Valle et Louis Pouvesle (Domaine de Châteauvieux, Suisse)..

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Michel Lang (Louis XV, Monaco), Yoann Grégory (Yam’Tcha, Paris / Comme Chez Soi, Megève), et Jean-Sébastien Aubert (Sénat).