En direct des 44es Worldskills Abu Dhabi : Pas de podium pour Nathan Colette, le représentant français en service en salle
Tel un athlète de haut niveau, cet avignonnais de (seulement) 18 ans, qui avait franchi les sélections régionale puis nationale avant d’obtenir sa place au mondial des 44es Worldskills Abu Dhabi, s’est entrainé durant deux ans professionnellement, mentalement et physiquement pour défier 36 concurrents venus du monde entier. Il repart avec une médaille d’excellence, et […]
En 2017, le Meilleur directeur de salle des Grandes Tables du Monde est… Louis Villeneuve
En clôture de son congrès annuel qui s’est tenu à New York, l’association Les Grandes Tables du Monde, présidée par David Sinapian, a remis pour la deuxième année consécutive son prix du Meilleur directeur de salle en partenariat avec Mauviel 1830… à Louis Villeneuve. « Après François Pipala, je suis ravi que le choix se soit […]
Master of Port 2017 : Julia Scavo remporte le titre, Lionel Schneider a le prix du cocktail
Cette 17ème édition a sacré pour la première fois une femme, Julia Scavo, lors d’une remise des prix le 16 octobre à l’Ambassade du Portugal. Originaire de Roumanie, elle s’était déjà hissée en finale en 2012. Depuis la création de ce concours en 1988, le Master of Port n’a cessé de sacrer des professionnels de […]
Julia Scavo, sommelière consultante : « J’aime l’esprit de compétition ! »
Sacrée 3ème « Meilleur Sommelier d’Europe et d’Afrique » en 2017 et maintes distinctions, cette hyperactive arrivée en 2002 en France, a inscrit en quelques années son nom dans l’histoire de la sommellerie. Nul n’aurait pu imaginer que la détermination et la curiosité de Julia Scavo, lancée avec brio dans des études d’ingénieur, allaient la […]
MOF Maître d’hôtel : Pourquoi le COET-MOF reporte t-il les épreuves qualificatives au 13 décembre 2017 ?
« Pour la classe « maitre d’hôtel du service et des arts de la table », les conditions de mise en œuvre du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France sont identiques pour l’ensemble des classes. Pour permettre le lancement officiel des épreuves qualificatives pour une classe, il faut que le COET-MOF ait validé les […]
Rencontre nationale des chefs de demain 2017 : « Amusez-vous ! »
Près de 400 jeunes issus de 11 établissements scolaires en France ont convergé à l’EPMT à Paris pour assister à une pléiade d’ateliers et de conférences en lien avec la Semaine du goût, dont le dénominateur commun est le « bon » produit. « Ça vaut le coup ! Je ne pensais pas apprendre autant de choses, et qui […]