Appel à candidature pour le Trophée René Lasserre 2016
C’est dans le cadre du prochain Equip’Hotel que la deuxième édition du Trophée René Lasserre pose ses valises. Destiné à promouvoir l’art de la découpe, ce concours, organisé par Gil Galasso, professeur de restaurant au lycée de Biarritz (64), est ouvert à tous les apprentis et les élèves scolarisés dans un établissement public ou privé, […]