Denis Courtiade : « Ô service n’avance pas pour des Hommes, mais pour une cause ! »

Directeur de salle du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, Denis Courtiade est aussi et surtout le président-fondateur de Ô service – des talents de demain, lancée en 2012. À l’approche de leur assemblée générale le 24 juin prochain, il s’exprime pour Un œil en salle sur l’évolution de l’association et ses projets. Grand entretien. Un … Lire la suite de Denis Courtiade : « Ô service n’avance pas pour des Hommes, mais pour une cause ! »