Élise Derrac reçoit le 1er prix « Jeune Talent » par Ô service

Pour sa troisième assemblée générale, l’association Ô service – des talents de demain a souhaité remettre un prix à un jeune professionnel en devenir. Fidèle à sa philosophie de départ, elle a ainsi valorisé un parcours prometteur à travers un premier prix. Devant ses pairs, Élise Derrac a reçu le diplôme « Jeune talent ». Originaire de Perpignan (66), la jeune femme a décroché son baccalauréat professionnel service et commercialisation avec mention bien au lycée Christian Bourquin à Argelès-sur-Mer (66). C’est son professeur Carlos Marques qui l’a poussé à s’inscrire au concours des Disciples d’Escoffier en 2017, auquel elle a finit lauréate au niveau international. Lors de la remise, Denis Courtiade, président de Ô service, lui avait promis un « partenariat à vie ». Chose promise, chose due. À sa sortie de l’école, il a soutenu Élise Derrac qui a rejoint Paris (75), et plus particulièrement l’Hôtel de Crillon. Elle officie à l’Ecrin en qualité de commis de salle, avec la directrice de salle Claire Sonnet. « J’ai intégré l’équipe du restaurant afin de perfectionner mes connaissances, d’apporter mon sourire et ma bienveillance », indique Elise Derrac. Quant à Claire Sonnet, elle détaille les atouts de la jeune femme : «disponibilité, écoute,  énergie à revendre, source et demandeuse d’être au service des autres, esprit d’équipe, projection…»

Elise Derrac. @Océane Lopez

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