En route pour la finale nationale du MAF « arts de la table » 2019

Dans toute la France se déroulent actuellement les finales départementale et régionale pour sélectionner les « meilleurs » candidats. En Ile-de-France, la sélection s’est tenue au lycée René Auffray à Clichy (92), sous le parrainage de Simon Peskine, directeur de salle au Pavillon Alléno, et la présidence de Olivier Bikao, directeur de salle au 39V Paris. L’invité surprise : Malia Metella, championne olympique de natation. Eric Appenzeller, MOF Arts de la Table et président général du concours, et Emmanuel Fournis, organisateur du concours, ont accueilli 13 candidats, élèves et apprentis. « Malgré leur jeune âge, nous avons été très surpris de la qualité de leur prestation, ce qui rassure pleinement pour l’avenir de ce beau métier de l’accueil et du service », indique Emmanuel Fournis. Après une série de 8 ateliers, seuls 5 jeunes ont été retenus pour la nationale : Thibault DULEWIEZ, lycée Albert de Mun à Paris (VIIe) ; Mathis CHARPENTIER, Ferrandi Paris ; Pierre CHAUVEL, Ferrandi Paris ; Maxence COUTON, CFA Gué à Tresmes à Congis (77) ; Jordan VARET, lycée François Rabelais à Dugny 93.

Rendez-vous le 13 novembre 2019 pour la finale nationale au lycée François Rabelais de Dugny (93).