Lucas Pothuen est Meilleur Apprenti Umih 88

La 3ème édition du Meilleur Apprenti Umih 88 « espoir des arts de la table et de la commercialisation », qui se tenait au lycée JBS Chardin à Gérardmer (88), a réuni 4 candidats autour d’un écrit de 40 questions et 4 ateliers : mise en place d’une table de 2 personnes sur une thématique libre ; réaliser 4 assiettes de fruits frais ; concevoir un menu sur le même thème et faire l’argumentation commerciale ; créer un cocktail sur la rhubarbe. Sous la présidence du MOF maître d’hôtel 2011 Thierry Millet, Lucas Pothuen (Maison familiale rurale des Vosges) a été élu lauréat. Suivi d’Arthur Feve (CFA JBS Chardin de Gérardmer), puis de Gianni Archetti (Ensemble scolaire Notre Dame – lycée Saint Joseph d’Epinal). Prix « coup de cœur du jury » pour Arthur Feve.