Cédric Maupoint (La Scène, Hôtel Prince de Galles, Paris) : « Notre rôle est de gérer la visite du client avant, pendant, et surtout après son départ »

Né à l’Aigle, dans l’Orne (61), Cédric Maupoint est breton de cœur – où il a grandi et effectué ses études en service et sommellerie. De tempérament discret, il a fait toute sa carrière à Paris, avec une incartade de trois ans en Italie, dans des établissements volontairement étoilés (Le Laurent, George V, Shangri-La Hotel […]

Lire la suite