Se former en 10 mois aux métiers du vin : retour d’expériences de 3 anciens élèves de l’Institut Le Cordon Bleu Paris

« Nous mettons à disposition en un an nos connaissances aux étudiants, ce que l’on a mis 20 ans à apprendre », résume Franck Ramage, responsable du département vins à l’Institut Le Cordon Bleu Paris depuis 2011. La formation qu’il enseigne, intitulée « Métiers du vin & management », se dispense en 10 mois, dont 3 dédiés aux stages, […]

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