Charles Groshenry (Flocons de Sel, Lycée de Poligny) : « Ce titre est une qualité favorable à l’embauche »

À tout juste 20 ans, cet élève du lycée Hyacinthe-Friant à Poligny, qui travaille en alternance au triple étoilé Flocons de sel à Megève, est allé chercher sa médaille de MAF arts de la table, le 20 avril, à la Sorbonne. Pour Un œil en salle, il raconte ses projets. « J’avais déjà trouvé mon entreprise, Le […]

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