Serge Schaal : « Les Grandes Tables du Monde sont en phase de prospection et de constitution d’une commission sur les métiers de la salle »

À l’occasion du lancement de l’édition 2016 du guide des Grandes Tables du Monde, qui s’est tenu le 7 mars à l’Hôtel Georges V, le président David Sinapian a dévoilé son ambition de mettre en avant les métiers de service au sein de l’association. « Les Grandes Tables du Monde doivent agir et prendre la parole […]

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