Euro-Toques s’engage dans la revalorisation des métiers de salle

Pour la cinquième année consécutive, l’association fondée par Paul Bocuse a organisé son opération Tables en Scène. Le 19 juin, une conférence-débat a fait le bilan avec plusieurs membres, partenaires et jeunes de l’école Ferrandi Paris. On connaissait la devise « Notre lobby, c’est le produit ! ».  Co-présidée par les chefs Guillaume Gomez et Michel Roth, l’association Euro-Toques en […]

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