Jean-Jacques Chauveau, une retraite méritée après 39 ans au Pré Catelan

Après 39 ans de maison, Jean-Jacques Chauveau quitte le Pré Catelan comme il a toujours tenu « sa » salle de restaurant : en toute discrétion ! Voilà quelques mois qu’il se faisait rare, et a officiellement tenu un pot de départ à la mi-juillet. Arrivé en 1980, ce directeur de salle, né à Couffé (Loire-Atlantique), vouait une passion sans […]

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