Andrea Ters (InterContinental Hôtel-Dieu, Marseille) : « Je privilégie un management participatif avec les équipes pour consolider les liens »

À 31 ans, Andrea Ters est de retour dans sa ville natale, à Marseille (13), au poste de responsable de la restauration à l’InterContinental Hôtel-Dieu, un hôtel 5 étoiles avec son restaurant étoilé. Depuis février 2018, elle gère près de 50 personnes et tout le budget en food & beverage. Rencontre.  Un œil en salle : Pourquoi […]

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