Nicolas Combes rejoint le Peninsula Paris en tant que directeur de la restauration

Après le départ du MOF Kévin Chambenoit fin mars, qui souhaite dorénavant se « consacrer à une activité de conseil et de formation en restauration », son successeur à la direction de la restauration de l’Hôtel The Peninsula Paris (XVIe) a été dévoilé début mai. C’est Nicolas Combes, 42 ans, qui a la charge de superviser les […]

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