Le MOF Olivier Novelli quitte l’Hôtel Le Bristol

« J’ai quitté les équipes du restaurant Épicure [3 étoiles Michelin de l’Hôtel Le Bristol, NDLR] au 31 mai pour des raisons personnelles », annonce le directeur de salle Olivier Novelli à Un œil en salle. Ce meilleur ouvrier de France était arrivé en qualité de directeur de salle adjoint en novembre 2015 au sein du palace […]

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