Piodaniele Chimetto (Groupe Alajmo) : « Tout l’enjeu de notre métier est de savoir accueillir le client de manière unique »

Fils de restaurateur, cet italien à l’accent chantant a travaillé pendant 30 ans dans l’établissement familial avant de prendre le large en 2013 pour gérer les restaurants du Groupe Alajmo, détenu par les frères Raffaele et Massimiliano, dont il n’est autre que leur cousin. Il veille à un accueil personnalisé et un service soigné, avec […]

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