QCM de culture professionnelle

Dix questions-réponses du Trophée Jean Blat 2017. 1)Qui a dit « La Table, c’est l’endroit de détente et de convivialité par excellence… ⸗’est pourquoi, il faut également utiliser son imagination pour venir compléter les efforts de la cuisine. » Frédéric Delair Bernard Loiseau Alain Ducasse 2) D’où vient l’expression « dresser la table » ? Les hommes de Néandertal avaient l’habitude […]

Lire la suite