Un peu d’histoire : Qui a inventé la cuillère à sauce ?

En plus d’être propriétaire de Lapérouse à Paris (VIe), établissement qui fut trois-étoiles dans la première promotion Michelin en 1933 – et les garda jusqu’en 1969, Roger Topolinski est aussi l’inventeur d’une cuillère. La réputation de la cuisine est en partie due à ses sauces exquises et à cette époque, elles sont perçues comme la « […]

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