Qui sont les 3 directeurs/responsable des deux restaurants de l’Hôtel de Crillon ?

Avant sa réouverture ce 5 juillet, l’Hôtel de Crillon avait dévoilé son comité exécutif, notamment composé de Marc Rafflay, directeur général, Estelle Lamotte, directrice de la restauration, et Christopher Hache, chef des cuisines ; puis progressivement d’autres membres de l’équipage tels Jerôme Chaucesse, chef pâtissier et MOF, Justin Schmitt, chef de la Brasserie d’Aumont, et Xavier […]

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