François Jestin, vainqueur du XVIe trophée CDRE France

Partage, transmission des savoirs, performance et bienveillance ont caractérisé la finale du trophée CDRE France 2018, les 15 et 16 mars au lycée hôtelier Bonneveine à Marseille (13). Le concours est remporté par François Jestin de l’Institut Paul Bocuse à Ecully (69). Les épreuves reflètent les enjeux d’un directeur de la restauration et d’exploitation. Le […]

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