Des chercheurs suisses ont mis au point un détecteur de vin bouchonné

Le « goût de bouchon » est généralement dû à des molécules libérées par le liège, souvent issues des fongicides avec lesquels le chêne-liège a été traité, selon une étude publiée le … Lire la suite de Des chercheurs suisses ont mis au point un détecteur de vin bouchonné