Ce 29 juin, Pascaline Lepeltier, candidate pour représenter la France en finale du Meilleur sommelier du monde 2023, a reçu les insignes de chevalier de l’Ordre national du Mérite des mains du sommelier Éric Beaumard (Hôtel Four Seasons George V, Paris), au Domaine aux Moines à Savennières (49). « Merci à tous celles et ceux du monde du vin et de bien au-delà qui m’ont ouvert leurs portes, leurs vignes & chais, leur restaurant, leur générosité de savoir et d’amitié. Et qui m’ont permis de grandir petit à petit dans mon métier sans perdre de vue l’essentiel : le respect, l’émerveillement, la patience et la passion, a t-elle indiqué sur ses réseaux. Merci tout spécialement à mes premiers professeurs Patrick Rigourd et Jean-Michel Monnier qui m’ont poussé vers ma passion dès leurs premiers cours en 2003 à Angers. Merci à Anne-Claire Legendre pour cette nomination que j’espère un jour, célébrer ensemble quelque part dans le monde. Et merci à La Roche Tessa et la famille Laroche pour un lieu aussi magique. » Pascaline Lepeltier, qui vient d’ouvrir le restaurant Chambers à New-York, est actuellement en France pour se préparer à la prochaine échéance du Meilleur sommelier du monde, en février 2023, où elle portera les couleurs tricolores.