Chef de rang (H/F) – Restaurant Julien Binz* à Ammerschwihr

Le Restaurant JULIEN BINZ à Ammerschwihr (68) sur la route des vins d’Alsace, 1 étoile Michelin, Grand Prix de la Sommellerie Michelin 2022, recrute en salle commis de salle confirmé ou chef de rang (H/F) pour une entrée immédiate ou à convenir.

Maison montante, le restaurant Julien Binz rayonne et affiche une année 2025 bien active avec l’inauguration de la nouvelle cuisine, le titre de Gault Millau d’or 2025 et la parution du livre Julien Binz, une cuisine évolutive.

Ouvert en 2015, le restaurant situé sur la route des vins d’Alsace est géré de manière familiale, comprenant une équipe d’une quinzaine de personnes. Maison montante, le restaurant Julien Binz a rayonné avec différentes distinctions : le Grand Prix de la sommellerie Michelin 2022, la médaille de bronze du tourisme, le meilleur foie gras d’Alsace, le 1er prix national des Maitres-Restaurateurs et le champion du monde des jeunes Talents Escoffier

La maison BINZ  est aussi le siège du média Nouvelles Gastronomiques, fondé par Sandrine Kauffer, également gérante-associée du restaurant JULIEN BINZ.

Saisissez l’opportunité de rejoindre une maison bienveillante, qui se challenge en équipe, motivante, prenant en considération le bien-être, l’épanouissement professionnel et personnel. Formation assurée et en continu.

Le ou la futur(e) candidat(e) sera bienveillant, souriant, diplomate, organisé, avec des qualités relationnelles, d’écoute, et aimant le travail en équipe.

Avantages

• Rémunération à la hauteur des compétences et de l’expérience.
• Logement disponible
• Heure supplémentaires rémunérées – sur volontariat
• Soutien aux concours et à la formation
• Costume/ robe fourni
• Entrée immédiate ou à convenir
• Fermeture lundi et mardi et mercredi soir,
• 6 semaines de vacances (3 semaines en août, 3 semaines en janvier, congès Noel 24 et 25 décembre)
• Travail dans la bienveillance. La sérénité est le socle d’un épanouissement et source de créativité.
• Nous pouvons envisager une  certaine flexibilité horaire dans la mesure du possible.
• Complémentaire santé,
• Avantages « étoiles d’Alsace »

Pour le poste de commis

• Rémunération à la hauteur des compétences et de l’expérience.
• Logement disponible
• Heure supplémentaires rémunérées – sur volontariat
• Soutien aux concours et à la formation
• Costume / robe fourni
• Entrée immédiate ou à convenir
• Fermeture lundi et mardi et mercredi soir,
• 6 semaines de vacances (3 semaines en aout, 3 semaines en janvier, congès Noel 24 et 25 décembre)
• Travail dans la bienveillance. La sérénité est le socle d’un épanouissement et source de créativité.
• Nous pouvons envisager une  certaine flexibilité horaire dans la mesure du possible.
• Complémentaire santé,
• Avantages « étoiles d’Alsace »

RESTAURANT JULIEN BINZ
7 rue des cigognes
68770 Ammerschwihr
03 89 22 98 23
www.restaurantjulienbinz.com