L’agenda Un oeil en salle

Cocktails Spirits Paris

Du 04/06/2023 au 05/06/2023

L’édition 2023 du Cocktails Spirits Paris, au Palais de Tokyo à Paris, fera la part belle à 100 « bartenders de demain » à travers une exposition photos. « On leur a posé 1000 questions pour tenter de brosser un portrait large de la profession aujourd’hui. Comment elle vit son métier, pourquoi elle l’a choisi, ce qu’elle kiffe et un peu moins, ce qu’elle écoute, ce qu’elle regarde. Une vraie étude socio parce que depuis le 1er jour du 1er Cocktails Spirits Paris, notre moteur, c’est eux, ces jeunes passionnés qui font ce métier tourné vers les autres », indique le salon.

Avec Éric Fossard et Thierry Daniel, fondateurs du Cocktails Spirits Paris.

Lieu : Palais de Tokyo, Paris
En savoir plus : https://www.cocktailspirits.com/

Les Rencontres de Printemps par Les Grandes Tables du Monde

Du 12/06/2023 au 12/06/2023

Après leur congrès et la sortie du Guide qui se tiennent chaque année pour les membres, l’association Les Grandes Tables du Monde, qui regroupe 177 restaurants dans 23 pays, organise pour la première fois un événement ouvert aussi au grand public : « Les Rencontres de Printemps ». Cette première édition des Rencontres se tiendra le 12 juin prochain à l’Hôtel de Poulpry à Paris sur le thème : « Tout Change ! » Nouveaux liquides, hospitalité, nécessité du rythme et même différenciation des prix… font partie des sujets à débattre. Retrouvez le programme : ici.

Lieu : Paris
En savoir plus : https://lesrencontresdeprintemps.intranet.lesgrandestablesdumonde.com/fr/?utm_source=lgtdm&utm_medium=email&utm_campaign=les-rencontres-de-printemps&langue_selected=fr

Omnivore Nord

Du 17/06/2023 au 19/06/2023

Sirha Omnivore Nord raconte et met en scène, dans son format convivial et réflexif, des histoires de pêche, d’élevage, de cultures, de maraîchage, de cueillettes et de cuisines singulières, étroitement liées aux paysages et territoires qui composent les Hauts-de-France et la Belgique. Région d’une richesse incroyable en termes de produits de la terre et de la mer et de savoir-faire et de lieux emblématiques, les Hauts-de-France viennent d’obtenir le label Région Européenne de la Gastronomie.

Lieu : Le Touquet-Paris Plage
En savoir plus : https://www.sirha-omnivore.com/fr/tour/nord/2023

Remise officielle des diplômes aux lauréats UMOF

Du 20/06/2023 au 20/06/2023

Cette fois, ce sera bientôt officiel : après avoir annoncé les nouveaux lauréats du concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » dans les classes « sommellerie », « maître d’hôtel », et « barman » entre octobre et décembre 2022, les promus vont enfin pouvoir se nommer sous le titre MOF, le 20 juin prochain. Un événement qui coïncide avec les 100 ans du titre, et qui comme traditionnellement, se tiendra en Sorbonne pour la remise du diplôme et de la médaille, suivie du Palais de l’Élysée pour la réception en présence du Président de la République, Emmanuel Macron.

Retrouvez tous nos articles sur les lauréats UMOF :

3 promus pour la classe « sommellerie » : ici.

5 promus pour la classe « maître d’hôtel » : ici.

1 seul promu pour la classe « barman » : ici.

Lieu : Palais de l'Élysée, Paris
En savoir plus : https://www.coet-mof.org/

17ème édition Dugas Club Expert

Du 17/09/2023 au 18/09/2023

Le salon DUGAS CLUB EXPERT, l’événement de dégustation dans l’univers des spiritueux revient au cœur de Paris, les 17 et 18 septembre 2023. Découvrez plus de 1 500 spiritueux et rencontrez nos producteurs, maîtres de chai et Master Distillers venus des quatre coins du monde. Ouverture de la billetterie prochainement !

Lieu : Paris
En savoir plus : https://www.dugasclubexpert.fr/

Whisky Live Paris

Du 21/10/2023 au 23/10/2023

Le Whisky Live Paris, rendez-vous pour les professionnels du secteur et les amateurs de spiritueux, se déroulera du samedi 21 au lundi 23 octobre 2023 sur 15 000 m2 à La Grande Halle de la Villette. À l’occasion du 40e anniversaire du whisky français, l’événement révèle le dynamisme de cette catégorie qui rassemble aujourd’hui près d’une centaine de producteurs. Nouveauté de cette 19e édition du Whisky Live, la création de la Gin Lane qui, à travers une scénographie spécifique, présente ce spiritueux dans toute sa diversité. Le Saké District, espace créé en 2022, s’agrandit pour mettre à l’honneur cette boisson japonaise et les plus belles brasseries de saké. Enfin, dans son ambiance musicale, la Cocktail Street se déploie sur 4 500 m2 pour accueillir plus de 50 bars proposant des cocktails créations originaux.

Lieu : La Grande Halle de la Villette
En savoir plus : https://www.whiskylive.fr/billetterie/

Serbotel 2023

Du 22/10/2023 au 25/10/2023

Organisé tous les deux ans à Nantes depuis 1985, Serbotel sera en octobre 2023 une nouvelle fois l’un des événements d’envergure nationale du secteur des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration. L’édition 2023 sera placée sous le signe de la Fête et de la célébration de cette 20^ème édition ! Promouvoir l’innovation, les savoir-faire et l’expertise métier, réfléchir à ce que sera le secteur des métiers de bouche de demain, tirer des enseignements de la crise économique actuelle et de la crise sanitaire traversée, favoriser les rencontres, les échanges entre tous les professionnels des filières représentées, les fournisseurs, les artisans et les jeunes talents… seront le fil rouge de l’édition de Serbotel 2023. Cette dernière accueillera une nouvelle fois un plateau très riche de concours, trophées, challenges métiers locaux, nationaux et internationaux et les rendez-vous Business s’enchaineront ! Plus de 500 exposants sont attendus en octobre 2023 sur 32 000 m².

Lieu : Nantes
En savoir plus : https://www.serbotel.com/

Finale de la 2ème édition du Challenge Un oeil en salle

Du 15/01/2024 au 15/01/2024

Face au très grand succès de la première édition du Challenge Un oeil en salle avec 114 candidatures reçues de 45 établissements de formation, le média relance son concours destiné à tous les jeunes et les apprentis du CAP au Bac +5. Ils devront répondre à une question à l’écrit, en vidéo ou en audio. Neuf jeunes (trois catégories de formations) seront ainsi sélectionnés et devront soutenir leur réflexion lors d’un grand oral dans les prestigieux salons d’un palace. Mais un peu de patience pour en savoir plus… suivez-nous sur les réseaux sociaux ! Et notez déjà cette date du 15 janvier 2024 !

Plus d’infos ici : https://unoeilensalle.fr/une/lancement-de-la-1ere-edition-du-challenge-un-oeil-en-salle/

Lieu : Paris
En savoir plus : https://unoeilensalle.fr/concours/trois-laureats-recompenses-a-la-premiere-edition-du-challenge-un-oeil-en-salle/