viens servir
ton cocktail signature

AU PENINSULA PARIS!

Pour cette deuxième édition du défi bar, Un oeil en salle cherche des idées pour son cocktail signature qui sera servi lors de la remise des prix le 2 mars 2026 au Peninsula Paris. Et quoi de mieux que de faire appel aux futurs talents du bar !! Cette année, nous invitons les élèves et apprentis en formation aux métiers du bar à imaginant leur cocktail signature en réinventant le Whisky Highball. Vous avez jusqu’au 26 janvier 2026 pour envoyer vos candidatures. Bonne chance à tous et à toutes ! 😊

comment participer ?

Votre création devra respecter les critères suivants :
1. Base de Whisky Suntory Toki : minimum 3 cl. Vous pouvez compléter avec d’autres spiritueux du
portefeuille de nos partenaires (maximum 7 cl d’alcool), selon votre créativité ;
2. Format long-drink : à servir sur glace en tumbler, avec une paille en canne à sucre “Les Nouvelles Pailles” ;
3. Cocktail respectant la saisonnalité avec 3 ingrédients maximum, dont au moins 1 produit “fait maison” (soda, sirop, cordial, etc.).

L’objectif est de créer un cocktail original, respectant l’esprit du Highball tout en reflétant votre style et votre créativité.

Le jeune doit nous faire parvenir sa candidature en s’inscrivant en ligne (lien ci-dessous) :
• La fiche recette avec le nom du cocktail signature et un court argumentaire,
• La photo du cocktail (format vertical / cocktail sans produits avec fond neutre),
• Une vidéo de 2 minutes maximum expliquant l’histoire de son cocktail et son inspiration.

Christophe Davoine, MOF barman, et Frédéric Verdiere, chef barman du Peninsula Paris, retiendront un lauréat.
L’annonce se fera sur tous nos outils Un oeil en salle à partir du 6 février 2026.

Attention : pour toute question, n’hésitez pas à nous envoyer un e-mail à challenge@unoeilensalle.fr en précisant en objet « Défi bar »

FORMULAIRE D'INSCRIPTION

Dates clés du challenge

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Ouverture des inscriptions

26.11.2025

Afin de valider ton inscription, n’oublies pas de remplir le formulaire d’inscription.

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Fermeture des inscriptions

26.01.2026

Tu as jusqu’au 26 janvier 2024 pour envoyer ta candidature. Passé cette date, aucune candidature ne sera acceptée.

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Annonce du lauréat

06.02.2026

Tu as été sélectionné.e pour le grand oral ? Félicitation à toi ! Maintenant, il est temps pour toi de préparer cette épreuve, une présentation courte (10 min maximum) en répondant à la même question.

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