Créée en 2017, la startup Kuantom, nommée au Food Hotel Tech Awards 2018, est la première solution brevetée qui automatise la création de cocktails. Elle est capable de réaliser la boisson adaptée à l’envie du moment en s’affranchissant des contraintes de préparation et de temps. Ce système breveté contient un mixologue connecté, des flacons intelligents et une carte de dégustation digitale. Kuantom n’a pas vocation à remplacer le barman mais apporter son savoir-faire dans des lieux où il n’est pas.
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