Dans le cadre du congrès HORECAlpes à Annecy (74), Un oeil en salle a animé une table-ronde ce lundi 28 septembre sur le thème « Comment miser sur une expérience client inspirante ? » en présence de 3 professionnels de la région : Agnès Ilharramounho, maître d’hôtel à La Maison des Bois – Marc Veyrat à Manigod ; Thomas Lorival, directeur de salle et chef sommelier au Clos des Sens – Laurent Petit à Annecy et Isabelle Mabboux, cheffe sommelière à l’Impérial Palace à Annecy.
Retrouvez nos échanges (1h de débat) en replay :
