Louis Weber reçoit le Grand prix des arts de la table 2016

Mardi 13 décembre, cinq candidats (catégories professionnels et amateurs) se sont affrontés au 7^ème Grand prix des arts de la table, organisé par la Confédération des arts de la table et le Comité Francéclat, à l’Hôtel Bony à Paris (IXe). L’épreuve : dresser une table pour deux personnes sur le thème des Fêtes (30 minutes). Une sélection d’arts de la table, linges et décorations étaient à leur disposition. Le jury emmené par Sandrine Giacobetti, rédactrice en chef d’Elle à Table, a récompensé le travail d’un professionnel.

En effet, Louis Weber, qui a fait un parcours au Lutetia Paris et au Marriott Rive Gauche, est aujourd’hui maître d’hôtel à domicile. Sa table, résolument masculine avec un code couleur noir, a quasiment fait l’unanimité en respectant plusieurs critères : le thème, l’esthétisme, l’originalité, l’accessoirisation, l’histoire racontée, et la convivialité qui s’en dégageait.