MAF « arts de la table et du service » 2025 : 23 finalistes dévoilés et un double MOF en parrain

La liste des finalistes du MAF « arts de la table et du service » est dorénavant connue. Ils seront 23 finalistes le 29 septembre prochain au lycée Alexandre Dumas à Illkirch (67). Chacun devra faire preuve de rapidité, d’efficacité, d’anticipation, et savoir s’adapter au scénario pré établi. Cette finale dont le sujet a été complètement revu par Pascal Obrecht MOF 2007 – « avec des exigences à la hausse », indique t-il – intègrera les différents ateliers de la régionale au cours d’un service à table. L’ensemble du service de 2 clients est basé sur les cartes disponibles dans le sujet et comme dans un restaurant traditionnel, ils ne connaîtront certaines prestations qu’au moment de la prise de commande. Les épreuves se dérouleront sous l’œil attentif d’un parrain, Antoine Petrus, double MOF 2011 et 2019, président de la classe UMOF « Maître d’hôtel, du service et des arts de la table ». Il représente non seulement un modèle de réussite, mais également un mentor, inspirant les jeunes talents à atteindre l’excellence dans leur parcours professionnel. Sa présence et son soutien seront sans aucun doute une source de motivation supplémentaire pour les finalistes.

Les 23 finalistes de l’édition 2025 :