C’est le président de classe en personne, Philippe Faure-Brac, qui a dévoilé sur son mur Facebook les 9 candidats qui iront en finale du MOF sommellerie. Un mois à peine après les sélections qualificatives où ils étaient 70 à Montpellier (34), cette « liste » compte uniquement des professionnels, dont une seule femme. Par ordre alphabétique : Florian Balzeau (Le Gindreau, Saint-Médard) ; Jonathan Bauer-Monneret (à son compte, Canada) ; Camille Gariglio (Hôtel de Ville B.Violier, Crissier) ; Eric Goettelmann (Groupe Bernard Loiseau) ; Jean-Baptiste Klein (Restaurant 64°, Kaysersberg) ; Pascaline Lepeltier (associée Racines, New-York) ; Florent Martin (Hôtel George V, Paris) ; Pierre Vila-Palleja (Le Petit Sommelier, Paris) ; Nicolas Vialettes (Taillevent Paris). Le lieu et la date de la finale devraient être prochainement connus.
Sur le même sujet :
MOF sommellerie 2018 : l’interview de Philippe Faure-Brac suite aux épreuves qualificatives
©Jean Bernard
