Le chef triplement étoilé Pierre Gagnaire est le parrain de la 7ème édition du Trophée Frédéric Delair, concours des métiers de la salle organisé par la Tour d’Argent. Le lancement officiel s’est tenu le 15 janvier, en présence des six binômes sélectionnés, qui se retrouveront lors de la finale le 2 avril 2026 à Médéric, l’école hôtelière de Paris. Au total, vingt dossiers de candidature ont été reçus. « C’est un véritable engagement que de se présenter« , souligne Pascal Pilier, commissaire général du concours. Deux critères ont présidé à la sélection : une vidéo de présentation et une lettre manuscrite, exigence voulue par André Terrail « à l’heure de l’IA« . Pierre Gagnaire succède à François-Xavier Demaison, désormais parrain d’honneur.
Les noms des binômes :
- Institut Lyfe d’Ecully – Ines Romdhane & Thomas Iglesias
- Lycée Hotelier de la Rochelle – Lucie Duchet & Quentin Bappel
- Lycée Hotelier Jesse de Forest d’Avesnes sur Helpe – Ines Demade & Loane Baleux
- Ensemble Scolaire Sacre Cœur de St Chely d’Apcher – Aurelien Nicol & Ugo Nutile
- Lycée Jeanne & Paul Augier de Nice – Carla Philips & Maïlena Cuero Obando Xoshil
- Lycée Sainte Anne de Saint-Nazaire – Catherine Jourdain & Théo Lepinois
