« Peu d’ouvrages sont dédiés à l’univers du thé », constate Hugues Abram, directeur de salle au restaurant Le Pressoir D’argent Bordeaux – Gordon Ramsay, qui se réjouit de nous partager « Tea Sommelier – Le thé en 160 leçons illustrées » aux Editions du Chêne. Une approche pédagogique de cette boisson, de la culture à la dégustation. Savez-vous faire la différence entre un thé chinois et japonais ? Connaissez-vous les cépages existants ? Hugues Abram nous conseille un peu de lecture.
Spécial #confinement – « un ouvrage »
