C’est grâce aux réseaux sociaux qu’Esteban Valle, directeur de salle du Domaine de Châteauvieux, s’est fait connaître au-delà des frontières de la Suisse ! Sous son regard novice, le photographe Danièle D’Angelo, qui connaissait peu les métiers de salle, a su mettre en valeur le travail de restaurant en vidéos, notamment les techniques, via la page HeadWaiter. Un moyen de faire rayonner la profession.
Communiquer pour valoriser et faire exister son métier
