Immersion au sein de la Maison Aribert, une ancienne bâtisse du 19ème siècle réhabilitée autour de valeurs environnementales et sociétales par Christophe Aribert en plein cœur d’Uriage-les-Bains 
Dans le cadre de la remise de prix @champagnecollet du livre de chef 2023 attribué au chef pour son ouvrage « 365 », dont @unoeilensalle faisait partie du jury cette année, on vous fait découvrir cette Maison à l’univers singulier, qui défend tout un écosystème 
qui l’entoure : deux restaurants, le gastronomique deux étoiles @michelinguide et une étoile verte et le bistrot Café A – « deux lieux déconnectés par l’extérieur mais connectés par l’intérieur pour permettre de travailler », souligne @aribertchristophe 
Le potager en permaculture juste au dessus de la Maison, et à côté de la « Maison d’hôtes du chef », jusqu’à l’expérience à la « Table d’hôtes » en cuisine 
@la_maison_aribert , c’est 60 collaborateurs dont une équipe de salle de 11 personnes chapeautée par Jean-Jacques Reuil @lamijeanjack , directeur et chef sommelier depuis 16 ans 
Démarche responsable jusqu’à la tenue, chacun porte des vêtements en fibre recyclée et des baskets @veja en matières naturelles 
Au restaurant gastronomique, le client est invité à se reconnecter aux éléments. La lumière passe à travers les baies de verre, protégées par une trémie de bois aux courbes organiques qui peut s’ouvrir entièrement aux beaux jours ; pas de nappe, le designer Valentin Loellman a façonné des tables en bois de noyer, organique, car le touché fait partie de l’expérience client… 
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