Avec Jeremie Guiraud, directeur de restaurant et chef sommelier au Château Saint-Jean à Montluçon, on part à la découverte des vins d’Auvergne, notamment à travers l’appellation Saint-Pourçain. Vinifiée par la famille Laurent, la cuvée « Puy Réal » en 2019 a été, pour lui, « une claque olfactive et gustative. » Un vin gourmand sur des arômes d’abricots, d’agrumes et de vanille. À déguster avec un joli morceau de Cantal !
« Un goût de cœur » 
Jeremie Guiraud
