Lancé en 2016, Un œil en salle est un média dédié à l’univers des métiers de la salle au spectre très large (gastronomique, brasserie, traditionnel…).
Parce-que la cuisine a (trop) souvent eu tendance à être mise sur le devant de la scène, ce site d’information professionnelle a vocation à traiter toutes les actualités, les tendances (arts de la table, techniques, …) de la profession, et à mettre aussi en lumière des profils aussi divers qu’intéressants de professionnels du service.
Il tend à parler des cursus scolaires possibles et des actualités dans les lycées hôteliers en termes de service, parce que l’apprentissage du métier passe indéniablement par la formation. Et bien sûr, de tous les concours, parce que la profession est forcément rythmée par ce genre d’événements.
Un oeil en salle a une forte audience, ainsi qu’un lectorat qualifié et ciblé sur le digital, notamment à travers son site web www.unoeilensalle.fr, sa newsletter hebdomadaire (s’inscrire gratuitement, ici), ses réseaux sociaux @ Un oeil en salle : Facebook, Twitter, Instagram & sa chaîne YouTube… sans oublier la version print avec 3 magazines par an, chacun intégrant un dossier approfondi sur une thématique qui touche l’univers du service (s’abonner, ici).
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