Le slow coffee au Restaurant Christopher Coutanceau : une méthode d’extraction douce, réalisée par le chef de rang Alexis Trefoux avec un café Colombie « Crucero C4E » ☕️ Un grammage « très précis » de 15 grammes et 250 ml d’eau à 95•c pour une personne 👌🏻 Une carte des cafés (expresso ou extraction douce au choix) et des thés est à la disposition du client en fin de repas !
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Infos pratiques :
- Restaurant Christopher Coutanceau
- Plage de la Concurrence, 17 000 La Rochelle
- https://www.coutanceaularochelle.com/
- 05 46 41 48 19
