Estelle Touzet, cheffe sommelière du Ritz Paris, fait partie de la promotion 2017 des « Rising Talents » du Women’s Forum for the Economy & Society, qui avait lieu du 5 au 6 octobre dernier au Carrousel du Louvre à Paris (Ier). Ce réseau, qui fêtait ses dix ans cette année, a promu quatorze femmes de moins de 40 ans « parmi les plus talentueuses au monde, destinées à devenir influentes dans les secteurs économiques et sociétaux », selon leurs termes. C’est la première fois qu’une personnalité du secteur des CHR intègre les « Rising Talents », qui comptent une communauté de 200 femmes déjà membres. À 36 ans, la Berrichonne Estelle Touzet, par ailleurs « sommelier de l’année » par le magazine Le Chef en 2012 et « chevalier de l’Ordre national des arts et des lettres » en 2011, gère une équipe de 7 sommeliers pour une cave avoisinant les 40 000 cols au Ritz Paris.
© Alban Couturier
