Soutenu par son grand-père, Enzo Triquet, 21 ans, a débuté en 2016 une production de safran à Sainte-Gemmes-le-Robert, en Mayenne (53). Référencé « producteur artisan de qualité » au Collège Culinaire de France, il souhaite désacraliser l’image et l’utilisation de cette épice, et vise le marché de l’hôtellerie-restauration. Son « or rouge » est décliné en plusieurs produits EnzoCreationsafran, dont un « Élixir Royal Safran » à destination des professionnels de salle (maîtres d’hôtel, sommeliers, bartenders) 🔴 Une nouveauté qu’il nous dévoile dans cette vidéo !
Spécial #confinement – « un produit »
