Après Cognac en 2023 pour la célébration des 30 ans du titre, les Meilleurs Ouvriers de France “Maître d’Hôtel” ont officialisé la création de leur association en février 2024 à Paris. Les membres se sont à nouveau retrouvés le temps d’un week-end, fin septembre 2025, dans la capitale alsacienne. Organisé par les membres locaux Chantal Wittmann, Antoine Woerlé et Michel Scheer dans un esprit convivial, amical autant que professionnel, le programme était axé sur le patrimoine local. La première journée s’est ouverte par une visite privée de la cathédrale de Strasbourg, commentée par l’archiprêtre du lieu, offrant aux participants un moment privilégié au cœur de l’un des joyaux du patrimoine alsacien. Le lendemain matin, direction les Hospices de Strasbourg pour une visite suivie d’une dégustation de produits vieillis sur place, qui a ravi les papilles des convives. Sous un grand ciel bleu, l’après-midi s’est poursuivie par un tour en bateau-mouche, permettant d’admirer l’architecture pittoresque de la ville avant un temps libre pour flâner dans les ruelles du centre historique.

Le dimanche a marqué le temps fort de ces rencontres avec la tenue de l’Assemblée Générale. Le président Didier Galopin a dressé le bilan des deux premières années d’existence de l’association, avant la présentation du rapport financier validé par la trésorière Elsa Jeanvoine. Le vice-président Louis Morin a ensuite animé un débat autour des projets à venir : uniformes, identité visuelle, communication, participation à des concours, master classes et autres initiatives collectives et individuelles. Cette assemblée s’est conclue sur une volonté partagée de faire rayonner les métiers de la salle et de porter un regard ambitieux sur leur avenir. Le prochain rendez-vous est d’ores et déjà fixé : la troisième édition des rencontres se tiendra en septembre 2027 sur la Côte d’Opale, avec à l’ordre du jour l’élection d’un nouveau président et de son bureau.