À partir du 30 mars, Écotable lance « Impact », un outil innovant pour le secteur de la restauration, permettant aux professionnels, en salle comme en cuisine, de mesurer leur impact environnemental, afin de le réduire. Sur le site, un restaurateur et ses équipes pourront consulter les notes de leur établissement sur un tableau de bord (approvisionnement, gestion de ses déchets, produits d’entretien…). Un annuaire de prestataires est proposé pour améliorer ses approvisionnements et futures pratiques. Des contenus pédagogiques pour apprendre et comprendre la restauration durable sont également disponibles.
Retour à la liste des nouveautés
Impact, la nouvelle plateforme de restauration durable d’Écotable
