Dans « L’Impossible Collection de vins », Enrico Bernardo, Meilleur sommelier du monde 2004, invite le lecteur à découvrir sa cave parfaite, celle qui réunirait les 100 plus beaux vins du XXème siècle. « Si les goûts et la technique ont considérablement évolué sur un siècle, l’art est immuable et terriblement dépendant de multiples facteurs », précise t-il. Enrico Bernardo offre le plus beau des tours du monde viticoles au fil de 200 pages et 150 illustrations. Édition limitée, et présentée dans une caisse en bois.
« L’Impossible Collection de vins » – Auteur Enrico Bernardo – Éditions Assouline – 200 pages/150 illustrations – 800 €.
