La première promotion « CQP serveur » de L’Ouvre-Boîte à Marseille (13) s’apprête à finaliser sa formation au Cambodge.
Ils sont dix jeunes, âgés de 18 à 25 ans, en difficulté d’insertion professionnelle, à avoir intégré en novembre dernier le programme « Hôtel-Ecole » de l’Ouvre-Boîte, structure de formation et d’accompagnement à l’entreprenariat d’Apprentis d’Auteuil lancé en septembre 2015 à Marseille (13). Elle vise à accélérer l’insertion de jeunes serveurs de talent grâce à une formation qualifiante, doublée d’un accompagnement social afin de lever tous les freins qui pourraient bloquer l’accès à l’emploi (mobilité, logement, soutien administratif,…). « Notre programme combine une formation théorique qui permet d’obtenir un titre reconnu (un CQP serveur option sommellerie) et une mise en situation pratique, à Marseille d’abord puis au Cambodge, explique Samir Tighilt, le responsable de l’Ouvre-Boîte. Car pour travailler dans ce secteur, la maîtrise de l’anglais est indispensable ». Du 13 janvier au 13 mars, la première promotion va alterner des cours à l’école hôtelière et de tourisme Paul Dubrule à Siem Reap au Cambodge, et des stages dans des hôtels de luxe cambodgiens.
