Le 5 avril, un dîner exceptionnel et mémorable a été organisé à la Halle aux Grains à la Bourse du Commerce à Paris (Ier) par « Bike to Care », une course de vélo caritative pour soutenir des associations qui forment aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration lancée par Véronique Sanders ( @chateauhautbailly ) et Pierre-Henri Gagey (Maison @louisjadot ). Après un lancement l’an dernier en Bourgogne qui a permis de récolter 150 000 €, cette seconde édition se déroulera les 8 et 9 mai à Bordeaux en faveur de l’association Jean-Claude Vrinat. Ce dîner caritatif, signé par le chef Michel Bras, était accompagné de 19 vins de grands domaines et maisons bordelais & bourguignons préparés par Sergio Calderon, chef sommelier à la Maison Bras au Suquet (12). 60 000 € ont ainsi été récoltés, tandis que la cagnotte pour la course est encore en ligne sur Hello Asso. Valérie Vrinat et Jean-Marie Ancher n’ont pas caché leurs émotions d’avoir « autant de bonnes fées », dont cette récolte de fonds servira à financer des bourses pour de nombreux jeunes ayant choisis les métiers du service, notamment une classe « Passerelle » du CFA Médéric à Paris (XVIIe). Seulement cinq ans après sa création, c’est un énorme coup de pouce pour l’association Jean-Claude Vrinat, grâce à la générosité des plus grandes maisons bourguignonnes et bordelaises.
