Ce samedi 3 juin, Chantal Wittmann a reçu la médaille de chevalier dans l’Ordre national du mérite des mains de Guillaume Gomez, ambassadeur de la gastronomie française, sur ses terres alsaciennes, précisément à la Villa Schutzenberger à Strasbourg (67). Après un discours de Ginette Kirchmeyer, inspectrice honoraire de l’éducation nationale au rectorat de Strasbourg, qui a salué ses « qualités pédagogiques, et surtout dans l’innovation et les projets », le représentant officiel du Président de la République, Emmanuel Macron, a accroché la médaille bleue en présence de la famille de Chantal Wittmann, ses amis, de nombreux professionnels, parmi eux Serge Schaal et Nicolas Stamm-Corby (La Fourchette des Ducs) ou encore Isabelle Haeberlin (Auberge de l’Ill), des enseignants et plusieurs professionnels MOF – examen qu’elle a décroché dans la classe maître d’hôtel en 2011. Cette alsacienne, qui a démarré en 1993 au lycée d’Illkirch, pris une disponibilité en 2017 pour intégrer Glion Hospitality en Suisse, puis plus récemment l’École Ducasse à Meudon – qu’elle quittera en juillet 2023, va revenir dans l’éducation nationale mais aussi en Alsace, au plus proche de sa famille dès septembre prochain. Guillaume Gomez a aussi salué « la rigueur et la bienveillance, les deux mots qui vous caractérisent ! (…) Vous faire honneur aujourd’hui permet aussi de mettre en avant ceux qui font cette profession des métiers de salle et également la classe des Meilleurs ouvriers de France. »
Guillaume Gomez remet la médaille de chevalier dans l’Ordre national du mérite à Chantal Wittmann
