Avec la distanciation sociale et les mesures sanitaires, beaucoup d’événements ont été reportés, voire annulés. Dans le milieu du vin, les dégustations virtuelles ont pris le pas, permettant d’assurer le lien entre les vignerons et les professionnels. « Mais ce n’est pas la même chose, nous avons besoin de nous rencontrer, d’échanger », concède l’agent de vignerons Florence Coiffard, qui gère une quarantaine de vignerons avec son agence Papilles&Pupilles. Elle a ainsi organisé un « rendez-vous confidentiel » dédié à la Champagne, les 7 et 8 décembre à son showroom parisien. 3 domaines champenois (Champagne La Borderie ; Champagne Geoffroy ; Champagne Franck Pascal) ont eu la chance de rencontrer une cinquantaine de sommeliers sur les deux jours, dans le respect des gestes barrières. Un événement qui permet, malgré cette période, de « garder le lien ».
Nos coups de coeur (avec fiches techniques) :
Champagne La Borderie : Cuvée « De quoi te mêles-tu ? » Blanc de noirs
Champagne Geoffroy : Cuvée Cumières rouge 2015
Champagne Franck Pascal : Cuvée Fluence
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bon article