Le podium du 2ème Trophée national Royal Picardy avec le parrain Gérald Louis Canfailla et les 3 fondateurs Anthony de Oliveira, Laurent Josse et Fabien Quibel.
Le lycée hôtelier du Touquet (61) a été construit sur le site du Royal Picardy, établissement de 500 chambres qui fut, de 1920 à 1950, l’un des plus beaux hôtels. À travers le trophée national Royal Picardy, le lycée – et plus particulièrement un ancien élève Anthony de Oliveira, et deux professeurs Laurent Josse et Fabien Quibel – ont souhaité rendre hommage à cet ancien fleuron de l’hôtellerie française. Présidée par Gérald Louis Canfailla, la deuxième édition, qui s’est tenue ce 31 janvier, a couronné Florian Vareille (lycée hôtelier de la Rochelle). Il reçoit aussi le prix spécial service en salle. En deuxième position : Aurélien Wel (lycée Paul Arène, Sisteron), qui écope du prix spécial hébergement. La troisième place revient à Océan Portzert (lycée hôtelier Quercy Périgord, Souillac). Les autres candidats sont quatrième ex aequo : Vanda Lambert (lycée hôtelier de l’Orléanais, Olivet), Baptiste Crapez (lycée du Gué à Tresmes, Congis sur Thérouanne), Mélissa Damou (lycée François Rabelais, Dugny).
