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Vidéos

Les métiers de service se réinventent pour rassurer leur clientèle et garantir une expérience optimale en salle

Par Un oeil en salle 31 juillet 2020
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Le 28 juillet, un tournage vidéo a eu lieu à l’Hôtel le Meurice à Paris pour le réseau uni et solidaire @lagrandebrigade ! Avec Sébastien Rival et Damien Mazaudoux, nous avons préparé 2 capsules sur la mutation du service post-Covid et l’importance du digital pour réinventer la formation pédagogique ! Hélène Binet (Un oeil en salle) anime les échanges. Il y a eu des initiatives pendant cette période Covid-19 qui ont permis de repenser le métier ou l’enseignement, et de démontrer aussi que les acteurs de salle ont une place importante (voire cruciale) dans l’expérience et la fidélisation client ! À découvrir sur les réseaux sociaux.

Première vidéo (visible aussi sur Facebook – près de 30 000 vues) :

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Le contexte actuel bouleverse le monde de la restauration. Les métiers de Service se réinventent pour rassurer leur clientèle, pour adapter leur quotidien aux nouvelles exigences sanitaires et pour garantir une expérience en salle optimale. L’accompagnement des élèves en école d’hôtellerie – restauration est aussi essentiel pour l’avenir de la profession. Redonner du sens à mon métier de la Salle : témoignages et regards croisés de Sébastien Rival @sebrival – Directeur de la restauration de @lemeuriceparis avec Damien Mazaudoux – Enseignant de Service et Commercialisation Lycée Quercy-Périgord aux côtés d’Hélène Binet – Journaliste de la revue professionnelle @unoeilensalle #lagrandebrigade #restauration #serviceetcommercialisation ##metiersdeservice #lemeuriceparis

A post shared by La Grande Brigade (@lagrandebrigade) on Jul 29, 2020 at 12:23am PDT

La seconde vidéo sera relayée le 1er septembre pour la rentrée des classes !

Stay tuned

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