Maud Guichardaz, sommelière au Domaine Le Colombier à Malataverne, nous présente Stéphan Asseo, un vigneron qui a changé sa « vision du vin, plus pragmatique ». Il a fait ses débuts dans le Bordelais, avant de rejoindre Paso Robles, en Californie, dans les années 80. Maud raconte son aventure californienne – jusqu’à sa définition du métier de sommelier(e). Aujourd’hui, elle aime à désacraliser le vin, le partager au plus grand nombre, donner du plaisir aux clients… amateurs, novices ou confirmés 
Spécial #reconfinement – « une rencontre » avec Maud Guichardaz
